全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家 王彩云

　　顶端新闻·dafabet唯一官方网站_大发888体育-游戏|下载商报记者 陈伟然

　　在当今产业链供应链深度调整的背景下，dafabet唯一官方网站_大发888体育-游戏|下载乳制品产业正面临从传统生产模式向智能化、绿色化全面转型的关键阶段。以科技创新突破产业链核心瓶颈、构建自主可控的全球创新链，已成为行业高质量发展的必答题。

　　2025年全国两会期间，顶端新闻·dafabet唯一官方网站_大发888体育-游戏|下载商报记者专访了全国人大代表、国家乳业技术创新中心高级专家、伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云。

　　科技创新将成为推动中国乳业跨越式发展的关键力量

　　顶端新闻：面对全球制造业竞争已转向供应链、产业链和创新链协同较量的新格局，dafabet唯一官方网站_大发888体育-游戏|下载乳制品产业正面临着哪些新挑战和新机遇？

　　王彩云：尽管dafabet唯一官方网站_大发888体育-游戏|下载乳制品产业发展水平持续上升，在奶牛繁育、乳铁蛋白等技术方面也都实现了突破，但dafabet唯一官方网站_大发888体育-游戏|下载乳制品精深加工产业还没有完全建立起来，特别是乳清蛋白、乳铁蛋白、脂肪球膜蛋白等关键原辅料，仍面临国外的技术制约。

　　我认为，未来科技创新将成为推动中国乳业跨越式发展的关键力量，中国乳制品与全球的同台竞技，将逐渐转变为供应链产业链的竞争乃至是创新链竞争。而我今年的关注方向，就是围绕“推动乳业精深加工产业的发展”和“以科技创新加速产业升级，筑牢乳业发展根基”这些内容展开，希望能够通过自己的建议，聚焦行业核心技术攻关，助推形成更多突破性成果转化落地，助力中国乳业产业实现科技自立自强。

　　数据要素市场化改革，是促进中国乳业智能化、绿色化发展的重要举措

　　顶端新闻：为落实围绕产业链部署创新链的要求，如何借助人工智能和新质生产力，突破乳制品产业关键核心技术瓶颈，推动产学研深度融合，引领行业在全球创新链中占据优势地位？

　　王彩云：发展新质生产力，关键在科技创新。当前，dafabet唯一官方网站_大发888体育-游戏|下载正通过科技创新加速产业升级、拉动经济增长。我们也不断以科技创新为引领，推动产业创新，实现关键技术的突破与成果转化，提高自主创新能力，加快形成新质生产力，推动中国乳业走向更创新、更高效和更可持续的发展道路。

　　其中，有一个重要的技术创新和成果转化平台，就是国家乳业技术创新中心。它是全国唯一的国家级乳业技术创新中心，整合了牧草种植、奶牛繁育、奶牛养殖、牧场管理、乳品加工、人群营养以及全产业链风险防控等的创新研发，集聚了中国规模最大的乳业顶尖智库，开展高水平协同创新。

　　与此同时，为提升科技成果转化效率，可以通过与企业、高校和科研机构的紧密合作，更好地了解市场需求和行业发展趋势，将科技成果转化为实际生产力。这些科技创新不仅有助于提高企业的生产效率和产品质量，还可以推动整个行业的技术进步。

　　顶端新闻：如今人工智能正在深刻改变着制造业格局，数据要素作为人工智能发展的基石，您是如何看待数据要素在制造业生产的作用？

　　王彩云：大力推动数字经济和实体经济深度融合势在必行；而数据要素市场化配置改革是推动数字经济高质量发展、促进中国乳业智能化、绿色化发展的重要举措。

　　随着消费者健康需求的不断释放，乳业传统生产方式已经不足以满足市场需求，以“数据要素赋能”为突破口，加快数字技术在生产领域的广泛应用是高质量发展的必然选择，也必将激活全产业链价值。

　　打造新型产学研用融合生态圈，实现创新资源与市场需求的精准对接

　　顶端新闻：新技术赋能乳制品产业发展过程中，如何建立有效的人才培养和引进机制，吸引和留住跨领域复合型人才，为科技创新和智能制造提供坚实的人才支撑？

　　王彩云：一直以来，企业、高等院校、科研院所等创新主体，发挥各自不同的作用。但要更好地实现产学研用之间的紧密衔接、发挥各创新主体的协同效应，我认为，第一，是可以打造新型产学研用融合生态圈。为更好发挥创新人才优势，打造新型产学研用融合生态圈，我们希望能够鼓励教师和科研院所人员在完成教学任务和学术研究的同时，实现与合作企业的项目开发、技术应用等相关工作，灵活调整、多措并举，最大限度发挥多方间的协同效应。

　　第二，是加速推动校企间贯通式创新。为促进企业和行业创新的内生动力，我们希望鼓励加速推动高校、科研院所与企业组建创新联合体，承接科技重大项目，加强共性技术研发，拉通高校、科研院所和企业、行业间的贯通式创新，强化产学研用协同机制，从而将创新主体的“单兵作战”变为高校、科研院所和高新技术企业等多方的“协同发力”，实现创新资源与市场需求的精准对接。